| Título: |
TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS ESPAÑOLES |
| Unidad Editora: |
Agencia E. de Seguridad Alimentaria y Nutrición |
Coeditor: |
Boletín Oficial del Estado. Mº de la Presidencia |
| Descripción: |
Es un trabajo realizado en colaboración entre el Ministerio de Sanidad y Consumo y la Universidad Complutense de Madrid (Departamento de Nutrición y Bromatología I. Nutrición), que informa sobre los nutrientes de sesenta y ocho productos alimenticios, cuyo consumo se ha demostrado significativo en el conjunto de la dieta de la población española. En él se hace una valoración de aquellos componentes cuyas ingestas recomendadas están más claramente establecidas y que puedan servir para enjuiciar la adecuación de la dieta de la población o llevar a cabo una planificación dietética. |
